Enjoyable-points: Innbyggerne i middelhavslandene konsumerer retail store mengder extra virgin olivenolje hver dag som en naturlig del av sin diett.Vi bruker nett below trærne og rister treet slik at oliven faller ned i nettet. Deretter samler vi det i kasser og bringer det på henger til mølla. Som med all frukt er det viktig å behandle oliven